サワラをミリン醤油に漬けた照り焼きは、冷めても美味しいので、お弁当のおかずに最適ですよ！
サワラの照り焼きの作り方
③ミリン醤油を用意します。
ミリン ： 1
しょう油 ： 1
酒 ： 1
の割合を基本として、好みで調節してください。
④③のミリン醤油に②のサワラの切り身を漬けます。
半日から2日程度、お好みで漬けてください。
ミリン醤油に漬けたまま冷蔵庫や冷凍して保存することも出来ます。
⑤食べる前に、ミリン醤油からサワラを取り出し、表面のミリン醤油を拭き取ります。
⑥グリルなどで焼きます。
ミリン醤油は焦げ付き易いので、弱めの火でじっくりと焼きます。
⑦サワラの照り焼きの完成です！！
こちらのサワラ料理もいかがですか？
サワラは鮮度落ちが早い為、中々、お刺身などでは食べれませんが、釣りたてのサワラはお刺身などで食べることが出来ます。
青魚にしては、脂も少なく、身が柔らかい魚です。
タタキにすると、皮を身の間の脂が残るので、甘味が有って美味しくいただけます。
サワラを釣ってみませんか？
サワラは、秋から冬にかけて群れで沿岸に回遊してきます。
ルアー釣りの人気ターゲットで、ショア（陸上）だけでなく、遊漁船からも狙うことが出来ます。
