大きなヒラメが釣れた時には、お刺身ばかりでは飽きてしまいます。
そんな時、特に冬にお勧めなのが、ヒラメのキムチチゲです！
体も暖まりますし、残ったお刺身でも作れますよ！
ヒラメのキムチチゲ 材料 ２人前
②キムチ 150ｇ
シメジ 1/2株
シメジの代わりにエノキやシイタケなどでも可
水 カップ 2
しょう油 大さじ 1
みりん 大さじ 1
ごま油 大さじ 1
③お好みで
豆腐 1/2丁
もやし 1/2袋
などを追加してください。
④鍋に水を入れて煮立てます。
⑤ヒラメの身を入れて、具材も入れ、もう一煮立ちさせます。
⑥しょう油・ミリンを加えてから、味を確認し、足りないようなら追加します。
⑦火を切った後に、ごま油を入れて香りを出します。
⑧小ネギを散らしてから、お召し上がりください！
ごま油の香りとキムチの辛さで、ご飯が進みますよ！！
こちらの記事もいかがですか？
天然物のヒラメは高級魚ですが、ルアーや小アジなどを餌にした「泳がせ釣り」などで、ヒラメを釣ることが出来ます。
身近な、岸壁や漁港などでも釣れることが有りますよ！